Ресторани почали продавати сюрприз-бокси з їжею, яку не з'їли

В українських закладах з'явився новий формат продажу — «сюрприз-бокси» з нереалізованою їжею. Концепція проста: клієнт заздалегідь не знає, що опиниться всередині, але отримує страви, випічку та десерти за зниженою ціною.

Як зазначають організатори, вартість бокса фіксована, але сума продуктів всередині завжди вища. Це дозволяє ресторанам мінімізувати харчові відходи, а покупцям — отримати якісну їжу за вигідною ціною.

Як це працює?

Заклади збирають у бокси ті страви, які не були продані протягом дня, але залишаються свіжими та придатними до вживання. Клієнти купують такі набори «всліпу», не знаючи їхнього точного складу.

Наприклад, один із запропонованих варіантів — бокс від Ponchyk Boy, який коштує 99 грн, тоді як реальна вартість його вмісту сягає 337 грн.